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為什麼我們喝不出幾百與幾千蚊威士忌的差別?

為什麼我們喝不出幾百與幾千蚊威士忌的差別?
為什麼我們喝不出人地說的花果風味?為什麼人地說這款酒口感細膩,而自己只感覺到辣和澀?

我們之所以會有這樣的疑惑,並非是因為老饕們的味覺異於常人,當然也不是威士忌的精髓過於高深莫測,只是剛接觸威士忌的我們需要一個初步的熟悉過程。

威士忌酒精度數迷思 越烈越好喝? 越烈越昂貴?越高度數才能表現酒廠的實力?

從科學上講,酒精確實比水分能夠攜帶更多的香氣和味道,酒精度降低,損失的風味物質是實實在在的。那些稀釋到40%的“基礎款”,因為添加焦糖色等因素,風味也會顯得相對單薄一些。這也怪不得為什麼那些資深飲家會尋求高度數、非稀釋的、非冷凝過濾的以及未加焦糖著色的桶強威士忌,為的就是那一口最為醇厚香濃的味道。

為什麼喝威士忌不那麼容易頭疼

無論是葡萄酒,白酒,威士忌,白蘭地還是伏特加,儘管味道千差萬別,但從本質上來說都是一樣的,它們都有一個共同點:主要成分都是乙醇。 而乙醇產生的最明顯的作用,就是暈眩。但是這樣就會產生一個問題,為什麼有的酒喝起來容易頭疼,而有的酒不容易頭疼? 所以這篇文章就來帶大家了解一下,為什麼喝威士忌不那麼容易頭疼。 使人頭疼的成分主要有兩種,一種是醛類,一種是雜醇油,這兩種物質都是生產烈酒過程中所得到的副產物。

生命之水是怎麼煉成的? 威士忌極簡史

生命之水是怎麼煉成的? 威士忌極簡史 加熱能將酒精和水分離就此開啟了蒸餾酒的歷史 大家相信蒸餾過的酒精能夠“灼燒魔鬼”於是修道院大肆使用煉金術釀酒並把這種酒取名叫 生命之水 長生不老藥 日本的「餘市」和「三得利」一舉擊敗了愛、蘇、美三國的威士忌

驚奇隊長噬元獸和威士忌有什麼關係

有關威士忌和貓的傳奇仍在繼續,噬元獸依然在繼續著守護威士忌的工作,它們對於工作無比投入,每夜辛苦奔波,卻不求任何回報,下一次當你在享受杯中威士忌的時候,除了感恩所有釀酒人之外,也請敬貓咪一杯——或許它們才是這個星球上最忠誠的威士忌守護者!

新一年不想再隨便喝了 小白進化達人

新一年不想再隨便喝了 小白進化達人 只用穀物,酵母和水三種簡簡單單的原料,酒匠卻可以運用蒸餾術和橡木桶將它們點石成金變身琥珀色的生命之水 威士忌就是這樣一種可以直擊人心的東西,它看似簡單的配方能夠讓人進入返璞歸真的夢境,在品味中體驗辛辣,歡欣和滿足

喜歡喝酒的五大原因 你對號入座了嗎?

喜歡喝酒的五大原因 你對號入座了嗎? 男男女女,在各種場合上遇見,然後約著在小酒館喝酒、吃飯,聊一些有得沒得的話題。然而尷尬與孤獨,總是由始至終的裹挾著他們。用喝酒來排遣,過後依然是孤獨。用性愛來消遣,結局依然是孤獨 城市裡你隨處可見的那些普通中產,光鮮的外表下各有各的落魄與孤獨