喜歡喝紅酒的朋友相信對醒酒一定不會陌生，即使不怎麼喝紅酒的也會聽到過。
很多紅酒確實是需要醒一醒才好喝（或說是需要晃一晃才顯得有型有格），那麼，40-50度的威士忌來說，是不是同樣也需要醒酒呢？
什麼是醒酒？
簡單來說就是讓酒液與空氣接觸，在氧氣的作用下，酒液中的有機分子裂解（比如某些香氣分子），令單寧變得柔軟，使酒液的香氣、口感與結構發生一定變化。結果和目的很明顯 >使酒液變得更加平衡好喝。
而威士忌與葡萄酒非常不同的一點在於酒精度，威士忌被裝瓶後我們便認為熟成停止。高酒精度帶來極為緩慢的氧化速度，因此威士忌即使開瓶幾個月，風味可能也不會有明顯區別。另一點是威士忌相對葡萄酒的單寧含量較低，單寧的引入主要通過陳年的橡木桶。這兩點也正是很多人認為威士忌不用醒酒的原因。
但凡事有兩面,認為醒酒對威士忌有幫助的亦大有人在，威士忌醒酒(更貼切應用resting（靜置）來形容)。威士忌靜置一段時間後，些許酒精會蒸發，此時酒液中的部分酒精將從團簇分子中釋放出來，產生更多味道，聽起來可能很學術? 以下的威士忌都可以先醒酒後享用!
桶強威士忌或者部分單桶威士忌，度數一般較高（五六十度），這個時候就可以考慮resting（靜置）。因為酒精度高，風味分子密度大，倒出來放個幾分鐘可能會使聞香變得更開放。一般對於50度以上的酒，可以酌情考慮醒酒。
一些使用新橡木桶（處女桶）陳年的威士忌，例如波本威士忌，使用紅酒桶陳年的威士忌(像響Hibiki Blender’s Choice) 木桶可能帶來較強的木味和單寧，醒酒也可以使酒液更加圓潤溫和。
重雪莉威士忌一般有比較濃郁的聞香，同時可能會有明顯的硫磺味。醒酒一個是讓硫磺味散一散，另一個是酒中的單寧可能產生氧化反應，增強酒液的口感和平衡度。
對於重泥煤威士忌，泥煤風味的削弱可以令初接觸者更容易被接受，同時泥煤的減弱會使酒中其他風味更明顯，某種程度上風味在動態的改變，但哪裡是平衡點就需要各位自己摸索了。
以上是一些在適當resting（靜置）後的改變, 大家不妨試試, 人生匆匆其實也需要適當resting（靜置）一下, 同意嗎? Cheers~~
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