描述
Puer Tea 中茶綠印老熟茶 90年代宮廷貢餠
普洱茶是知名度最高的產品之一，前幾年，普洱茶成為人們談論最多、爭相購買的產品。這兩年，普洱茶的熱度明顯降低，價格也一落千丈。
為什麼出現這種情況？原因當然是多方面的。其中一個重要的原因，是消費者對於什麼是普洱茶、如何挑選普洱茶了解得不多，又被眾多的普洱茶說法、產品搞昏了頭。消費者不知道什麼是普洱茶、應該如何選擇普洱茶、如何品飲普洱茶、如何收藏普洱茶。
毫無疑問，普洱茶是一種越陳越香、對人體健康有益的好茶。不然就無法解釋，清朝200多年都將普洱茶作為貢茶，從康熙大帝、古稀天子乾隆到慈禧，無一不喜歡普洱茶。而在現代一批非富即貴的人群中，以普洱老茶作為養生必備，天天離不開普洱茶。
Puer Tea 中茶綠印老熟茶 90年代宮廷貢餠
因此，讓消費者準確地了解普洱茶，如何挑選好的普洱茶，很有必要。根據國家標準，普洱茶必須符合“四個原則”：
第一，普洱茶保護區域是雲南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山等11個州市、75個縣(市、區)、639個鄉（鎮、街道辦事處）現轄行政區域。不是以上保護區域生產的茶，都不是普洱茶。
第二是大葉種。在雲南普洱茶的保護區域中，有大葉種、中葉種、小葉種的茶葉，但是生產普洱茶的只能是這個區域中的大葉種。
第三是曬青。普洱茶青毛茶的乾燥方式必須是“日光乾燥”，即曬青，曬青的目的是為了保持普洱茶酶的活性，保證它的後發酵。這是普洱茶區別於其他茶的關鍵工藝之一。普洱茶鮮葉採摘時有較長的雨季，生產企業是否具備曬青大棚，這個時候的鮮葉能否保證曬青，是檢驗普洱茶企業質量生產的關鍵。
第四是後發酵。普洱茶是在曬青毛茶的基礎上，緊壓成型然後自然發酵，或者是用曬青毛茶經過人工渥堆發酵，這兩種方式都是後發酵，區別於紅茶、烏龍茶的發酵過程。
符合上述“四個原則”的茶就是普洱茶。
【貯存條件】：清潔、通風、乾燥、無異味、避免陽光直射。溫馨提示：茶葉經過不同的制作工藝有涼性及溫性之分，燥熱體質者，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。
普洱或普洱是中國雲南省生產的各種發酵茶。 普洱鎮以附近生產的茶來命名。 茶葉生產過程中的發酵包括微生物發酵和茶葉經過乾燥和軋製後的氧化。這個過程是一個中國特產，生產的茶被稱為黑茶hēichá（字面意思是“紅茶”），通常翻譯為 黑茶。 這種茶與英文中的紅茶不同，在中國人稱為紅茶hóngchá（字面意思是“紅茶”）。 這類茶最為人所知的品種是雲南省的普洱茶，以帝國時期的黑茶貿易站命名。
Pu’er or pu-erh is a variety of fermented tea produced in Yunnan province, China. The town of Pu’er is named after the tea that is produced close by. Fermentation in the context of tea production involves microbial fermentation and oxidation of the tea leaves, after they have been dried and rolled.This process is a Chinese specialty and produces tea known as 黑茶 hēichá (literally, “black tea”) commonly translated as dark tea. This type of tea is different from what known as black tea in English, which in Chinese is called 红茶 hóngchá (literally, “red tea”). The best known variety of this category of tea is pu’er from Yunnan Province, named after the trading post for dark tea during imperial China.
