NAGAHAMA DISTILLERY NEW MAKE 59 SINGLE MALT WHISKY 長濱單麥原酒

NAGAHAMA DISTILLERY NEW MAKE 59 SINGLE MALT WHISKY 長濱單麥原酒

日本直送,正貨保證,容量500ml,酒精度59%。

貨號: NAGAHAMA DISTILLERY NEW MAKE 59 SINGLE MALT WHISKY 長濱單麥原酒 分類: ,

NAGAHAMA DISTILLERY NEW MAKE 59 SINGLE MALT WHISKY 長濱單麥原酒

日本威士忌一向以量少價高著稱,今天推薦這款金獎:日本名廠長濱限量59度單麥威士忌原酒

為市場珍貴罕見的威士忌,不加水、色素等任何東西,不過濾也不調配,甚至都不過桶,醉純正、醉原汁原味的威士忌原酒,你敢挑戰嗎?

NAGAHAMA DISTILLERY NEW MAKE 59 SINGLE MALT WHISKY 長濱單麥原酒
NAGAHAMA DISTILLERY NEW MAKE 59 SINGLE MALT WHISKY 長濱單麥原酒

長濱蒸餾所:被《日本威士忌全書》收錄的經典日威品牌;
長濱蒸餾所:擁有全國最小蒸餾器,釀出獨特豐富口感;
不加一滴水稀釋,酒精度高達 59 度,行家專享;
罕見:不沾染橡木風味,醉原汁原味的日威,甜美飽滿的麥芽風味;
小批量限量發售,獲世界威士忌大獎賽金獎;
非冷凝過濾,無焦糖色素;
經典原味與泥煤味套裝,對比品味更有趣;

長濱蒸餾所:精緻小酒廠
擁有全國最小蒸餾器,釀出獨特豐富口感
長濱蒸餾所是長濱浪漫啤酒公司(Nagahama Roman)的延伸。該啤酒廠成立於 1996 年,是一家啤酒酒吧。威士忌製作過程的前半部分糖化和發酵在啤酒製造設備中進行。在這個過程的後半段,吧枱後面創建一個小的「蒸餾室」即可完成。

長濱擁有日本最小的小蒸餾器,使用蒸汽的間接方法加熱。蒸餾器的名稱是「阿蘭比克(Alambic)」。
從葫蘆形狀的光滑曲線的頂部開始的小蒸餾器仍然穿過一條非常細的線臂,並通過前面的冷凝器流出原酒。較大的蒸餾頭部能夠增加更多的回流,收集到更純淨的酒液,同時小而精緻的蒸餾器形狀營造出濃濃的味道,是長濱蒸餾所的特色。

 

 

 

 

不加一滴水稀釋,酒精度高達 59 度,行家專享
這款威士忌原酒,酒精度均達 59%,是不加一滴水稀釋,取原酒直接裝瓶的威士忌。市面上大多數威士忌都是 40 度,而威士忌的香氣及味道主要是由不同組合的有機物例如酯類、醛類、酚類等等所引起,它們大部份都易溶於乙醇,即酒精,因此,原酒精強度的威士忌一般比普通的威士忌擁有更多且不同的香氣和味道,口感會更強勁飽滿。

罕見:不沾染橡木風味,醉原汁原味的日威,甜美飽滿的麥芽風味
這是長濱蒸餾廠推出的新系列 New Make(可直譯為「新釀」),即在製作過程中,將蒸餾出的原酒不過橡木桶、不加水就直接裝瓶。
酒廠這樣做是為了展現威士忌最原汁原味的風貌,最大程度反映出原料的風味以及蒸餾廠的風格,因而保留有非常濃郁甜美的麥芽香氣與風味,酒體飽滿。

小批量限量發售
長濱蒸餾廠規模極小,為了得到純淨酒液,又採用全國最小蒸餾器進行蒸餾,因此產量非常少。這款單麥威士忌同樣是小批量生產,限量發售。

獲世界威士忌大獎賽金獎
憑藉優異的品質,這兩款酒都獲得了世界威士忌大獎賽(World Whiskies Awards,全球最具公信力的威士忌評選單位之一)獎項。其中長濱限量泥煤 59 度單麥威士忌原酒獲得金獎,另一款獲得銀獎。

非冷凝過濾,無焦糖色素
為了不犧牲珍貴的芳香物質,選擇不使用冷凝過濾技術,強調的是保留威士忌醉原始的風味,口感更加飽滿濃郁。
非冷凝過濾威士忌的特點:
(1)一般的威士忌裝瓶多為 40%,而非冷凝的威士忌會以 46% 以上來裝瓶。
(2)限量的桶強和單桶威士忌,多半會採用非冷凝過濾,這些小批量生產的酒,是懂酒威士忌老饕的最愛。
(3)為了維持酒款顏色的一致性,威士忌允許添加少量焦糖來調節酒液顏色。但此酒未添加任何焦糖色素,其顏色完全來自於橡木桶接觸萃取的自然色澤,風味也更加自然更加原始。

經典原味與泥煤味套裝,對比品味更有趣
這個套裝組合包括原酒系列的 2 款酒,一款為原味,一款為泥煤味。同樣是沒有經過橡木桶或添加焦糖色素,外觀看來幾乎一樣,入口卻有天壤之別。用來對比品味很有趣。

風味品鑑:
(1)長濱限量 59 度單麥威士忌原酒
首先聞到的是烘烤帶來的焦糖香氣,以及甜瓜、奶油,然後是一點鹹味和乾草的香氣。加一點水後釋放出很不尋常的酵母的香氣。入口略帶果味,如柑橘類水果,焦糖味很濃郁,餘味中長,非常溫暖。

(2)長濱限量泥煤 59 度單麥威士忌原酒
聞香有明顯的泥煤煙薰香氣,以及瓜皮、黃油梨、羊毛和麵包酵母的香氣。入口耐嚼,甜甜的大麥風味貫穿其中,還有烤栗子、焦糖、蜂蜜和泥炭風味。餘味中長回甘。


「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」
”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”