描述
Chivas Regal Mizunara Whisky 芝華士水楢威士忌
Chivas Regal Mizunara Whisky 芝華士水楢威士忌
話說芝華士的調酒師 master blender Mr. Colin Scott 在一次的日本之旅期間，忽然靈光一動，想創造出一款摻合日本風適合日本市場的芝華士威士忌，於是調節原有配方，加入了日本獨有的水楢元素，將部份原酒以水楢桶進行過桶，成為了第一款水楢風味的蘇格蘭威士忌，於二零一三年十月一日於日本市場推出。
Chivas這款威士忌使用日本引入的水楢木桶，日本的水楢樹非常珍貴，主要於北海道地區生產，完全成長需要200年之久，且加工困難，當年多數用來製作傢俱，及至Suntory、Chivas用來釀製威士忌，才使人驚覺Mizunara的獨有風味。絕對值得一試。
芝華士·水楢，首次選擇在日本水楢木桶來完成蘇格蘭威士忌的熟成，彰顯融貫東西的調和藝術。一直以來，使用水楢木桶熟成的威士忌都極受威士忌調酒師以及威士忌藏家的青睞和追捧，一來，因為水楢木的數量極為稀有；此外，水楢木獨特的多孔特性，即使短時陳釀亦能讓陳年威士忌散發出勃勃生機。對此，芝華士調酒總監Sandy Hyslop 評論說：「水楢木桶的稀有性，以及它能賦予威士忌新的生命力是調酒師高度推崇它們的主要原因。而挑戰在於，橡木的多孔特性會對橡木桶的味道產生較大的影響，這使得每一批木桶的質量都必須逐個精心評估。唯有成熟精湛的工藝，方能完美掌握水楢木的獨特風味，從而創造出一款真正卓爾不群的威士忌，芝華士·水楢的誕生便是最好證明。
Chivas Regal Mizunara的氣味濃厚並帶有果香，香氣中夾雜著雪梨與香橙的香味，入口順滑並帶有蜜糖般的甜味和絲絲榛果香。餘韻擁有微妙而獨特的辛辣感，這亦是水楢桶帶來的特色。
何為水楢
日本橡木分為兩種，konara和oonara（小橡木和大橡木），後者又稱為mizunara水楢（mizu在日語中是水的意思），在日本主要長於北海道。一顆水楢完全長成需要200年或更久。這種橡木富含香蘭素（酚類物質），含水量高（故得名水楢）。
水楢，日文：ミズナラ（Mizunara），別名オオナラ（大楢），因為含水量高而得名。 由於水
Chivas Regal Mizunara Bottling Note
Originally released for the Japanese market, this special edition of Chivas Regal blended Scotch whisky was inspired by a trip that Master Distiller Colin Scott took to Japan. Part of the blend was matured in Mizunara oak casks, which is rather rare in the whisky world but always intriguing.
Tasting Note by The Chaps at Master of Malt
Nose: White peach, toffee-coated pears and vanilla-rich cream. Subtly nutty.
Palate: Floral and sweet, though hints of baking spices bring balance and body.
Finish: Still packed with fruit, with a hint of aniseed hiding within.
「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」
”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
