如何破WHISKY「內隱偏見」
錯誤理解、偏見不是一天養成的,從我們出生…
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單一>調和。這奇怪的鄙視鏈一直存在…
在日本,櫻花代表了佛教中的“無常”概念。…
IT界的「關鍵字KEY WORD」在網絡…
雪莉桶,只是個籠統的名詞,當眾多品牌爭相…
經濟學說,供求決定價格。但在威士忌行業,…
物以類聚,臭味相投,挑選威士忌配餐原來就…
為什麼我們喝不出幾百與幾千蚊威士忌的差別?
為什麼我們喝不出人地說的花果風味?為什麼人地說這款酒口感細膩,而自己只感覺到辣和澀?
我們之所以會有這樣的疑惑,並非是因為老饕們的味覺異於常人,當然也不是威士忌的精髓過於高深莫測,只是剛接觸威士忌的我們需要一個初步的熟悉過程。
從科學上講,酒精確實比水分能夠攜帶更多的香氣和味道,酒精度降低,損失的風味物質是實實在在的。那些稀釋到40%的“基礎款”,因為添加焦糖色等因素,風味也會顯得相對單薄一些。這也怪不得為什麼那些資深飲家會尋求高度數、非稀釋的、非冷凝過濾的以及未加焦糖著色的桶強威士忌,為的就是那一口最為醇厚香濃的味道。
品鑑 whisky 時味覺失效, 莫非是…
無論是葡萄酒,白酒,威士忌,白蘭地還是伏特加,儘管味道千差萬別,但從本質上來說都是一樣的,它們都有一個共同點:主要成分都是乙醇。 而乙醇產生的最明顯的作用,就是暈眩。但是這樣就會產生一個問題,為什麼有的酒喝起來容易頭疼,而有的酒不容易頭疼? 所以這篇文章就來帶大家了解一下,為什麼喝威士忌不那麼容易頭疼。 使人頭疼的成分主要有兩種,一種是醛類,一種是雜醇油,這兩種物質都是生產烈酒過程中所得到的副產物。
生命之水是怎麼煉成的? 威士忌極簡史 加熱能將酒精和水分離就此開啟了蒸餾酒的歷史 大家相信蒸餾過的酒精能夠“灼燒魔鬼”於是修道院大肆使用煉金術釀酒並把這種酒取名叫 生命之水 長生不老藥 日本的「餘市」和「三得利」一舉擊敗了愛、蘇、美三國的威士忌
有關威士忌和貓的傳奇仍在繼續,噬元獸依然在繼續著守護威士忌的工作,它們對於工作無比投入,每夜辛苦奔波,卻不求任何回報,下一次當你在享受杯中威士忌的時候,除了感恩所有釀酒人之外,也請敬貓咪一杯——或許它們才是這個星球上最忠誠的威士忌守護者!
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喜歡喝酒的五大原因 你對號入座了嗎? 男男女女,在各種場合上遇見,然後約著在小酒館喝酒、吃飯,聊一些有得沒得的話題。然而尷尬與孤獨,總是由始至終的裹挾著他們。用喝酒來排遣,過後依然是孤獨。用性愛來消遣,結局依然是孤獨 城市裡你隨處可見的那些普通中產,光鮮的外表下各有各的落魄與孤獨