中醫話咬食冰粒會貧血西醫卻話冰塊加威士忌能滿血

日前與朋友傾計, 講到個人有喜愛咬食冰粒習慣, 閒時會裝一杯純冰粒, 視作零食般。但近期有日本研究發現，「缺鐵性貧血」患者常有咬冰塊的習慣，因缺鐵會造成口乾舌燥、發熱、煩燥，透過咬冰塊能緩解不適。常見病徵如虛弱、疲倦、頭暈、呼吸喘促、掉髮、失眠、躁動、臉色蒼白、運動能力下降、學習能力下降等。朋友初時不信, 有日去睇中醫一問一檢查之下, 發現真有貧血問題! 再去睇西醫, 答案亦一樣, 想快快解緩除了食西藥補鐵補血外, 西醫竟半玩笑地建議睡前來小半杯威士忌, 加上適量冰塊亦無不可!

威士忌已有幾百年的歷史，最早出現在蘇格蘭，現在已經流傳到全世界。人們喜歡威士忌的原因之一是因為它獨特的口感和香氣。在不同的文化中，飲用威士忌的方式也略有不同。有些人喜歡純飲，有些人則喜歡加冰塊。

為什麼要加冰塊呢？答案很簡單，冰塊可以讓威士忌的溫度降低。威士忌的理想溫度是攝氏15到18度之間。當溫度太高時，威士忌的風味和平衡感會被破壞。所以加冰塊的作用就是調節威士忌的溫度，讓它保持在適當的範圍內。透過加入冰塊，我們可以更品味威士忌的複雜口感和香氣。

冰塊還有一個作用，就是稀釋威士忌。威士忌通常酒精度數較高，一般在40%到60%之間。高酒精度數會使口感過於刺激，很難真正感受到酒液的細緻與平衡。加適量冰塊可以讓威士忌的酒精度數稀釋，使酒液更柔和、更平衡。

此外，冰塊也會改變威士忌的化學反應速度。在低溫下，威士忌中的化合物與空氣中的氧氣反應速度會減慢，從而延緩了酒液的氧化過程。這意味著，在冰塊的陪伴下，威士忌的香氣和風味更能夠被保留，並且能夠持久地散發出來。

朋友追問西醫, 西醫反問, 你鍾意咬食冰粒, 又喜愛飲返兩杯, 威士忌又系正氣溫補之物, 難道還有其他比這更合適?!

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