生命之水是怎麼煉成的? 威士忌極簡史

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生命之水是怎麼煉成的? 威士忌極簡史

在不少人的印像中
威士忌
似乎是“成功人士”的必備品

喝威士忌的男人
總是有莫名的吸引力
深沉、滄桑、霸道、甚至有點造作

究竟威士忌是怎樣被發現及製造出來的?

起源
約在公元7世紀
阿拉伯的煉金術師發現
加熱能將酒精和水分離
就此開啟了蒸餾酒的歷史

到公元十四世紀前後
“黑死病”爆發
大家相信蒸餾過的酒精
能夠“灼燒魔鬼”

於是
修道院大肆使用煉金術釀酒
並把這種酒取名叫

生命之水是怎麼煉成的? 威士忌極簡史

某年聖誕
愛爾蘭族部落擺開慶功宴
豪飲“生命之水
結果首領因喝下了“過量的生命之水”
撒手人寰
成了“生命之水”最早的記錄

雖然“生命之水”喝多了會xx
但後人仍孜孜不倦地釀造
認定是上天賜予的“長生不老藥”

到了18世紀末
威士忌開始在不少地區
嶄露頭角
期間
一位叫亞尼斯·科菲AeneasCoffey的愛爾蘭人
研製出了連續蒸餾器
用複雜的佈局
讓酒漿連續地在加熱器上流動
溫度維持在酒的沸點
最大限度減少了水蒸氣
極大提升了生產效率
也讓穀物發酵成為可能
為威士忌的全球化打下堅實基礎

蘇格蘭調和威士忌
與美國威士忌、愛爾蘭威士忌等
一同組成了當今威士忌市場主要格局

就在前三者為市場份額爭得你死我活
一股來自東方的神秘力量卻在積聚…
日本威士忌

日本得天獨厚的地理優勢
以及日本人獨有的匠心精神
賦予日本威士忌東方獨有的韻味
端莊 優雅 細膩

2001 年在一場盲品比賽中
日本的「余市」
和「三得利」一舉擊敗了
愛、蘇、美三國的威士忌
驚艷了全世界
此後,日本威士忌
走上了“ 酒生巔峰 ”
成了不少中產階級的生活裝逼必需品

聽說
中國的威士忌
也在..
或許在不久的將來
我們也能看到









生命之水是怎麼煉成的? 威士忌極簡史

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