宮廷大咖拼京蘇廣月餅Crossover威士忌搭配指南

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宮廷大咖拼京蘇廣月餅Crossover威士忌搭配指南

宮廷大咖拼京蘇廣月餅Crossover威士忌搭配指南
宮廷大咖拼京蘇廣月餅Crossover威士忌搭配指南

時光飛逝,歲月如梭,一轉眼中秋節就又來了。中秋節始於唐朝初年,盛行於宋朝,至明清時,已與元旦齊名,成為華人的主要節日之一。在中秋佳節,我們不僅可以合家團圓,還能吃到好吃的月餅。只吃月餅不免有一絲無聊,喝茶搭配又不夠新奇。如何才能不負中秋這良辰,以下8貨香港天馬行空任性一回,宮廷大咖拼京蘇廣月餅Crossover威士忌搭配指南:

叉燒五仁瓔珞 x 蓮蓉“白月光”富察 x 竹鶴政孝

廣式月餅可以說是市場上最常見的一款月餅了,其中的蓮蓉月餅和叉燒五仁月餅最為經典。蓮蓉月餅可以稱之為廣式月餅中的“白月光”富察皇后:月餅表面呈現出完美的金黃色,且甜度適當,皮酥餡軟。有白月光,自然就有“腹黑”魏瓔珞。叉燒五仁月餅完美符合這個設定:五種果仁混合叉燒的重口味,“果““敢“十足,讓喜歡它的人欲罷不能。
竹鶴威士忌系列是2000年被合成的純麥芽威士忌,以竹鶴政孝的名字來命名。這一系列有 “ 竹鶴 Pure Malt” 、 “ 竹鶴17年 ” 、 “ 竹鶴21年 ” 、 “ 竹鶴25年 ”,它們分別被冠以芳醇、成熟、至高的主題,飲者能夠體驗到不同風味。,與這兩款月餅的獨特風味相輔相成,為您提供醇厚、飽滿的感覺。 

宮廷大咖拼京蘇廣月餅Crossover威士忌搭配指南一
宮廷大咖拼京蘇廣月餅Crossover威士忌搭配指南一

建議搭配
搭配一:富察皇后蓮蓉月餅+竹鶴 Pure Malt
搭配二:瓔珞叉燒五仁月餅+竹鶴21年

選擇理由
竹鶴純麥芽威士忌是採用多個酒廠的麥芽。再經過調酒師精心調配,因此有麥芽豐富的味道。該系列酒是同屬日果威士忌公司的余市酒廠和官城峡酒廠用長期成熟的麥芽威士忌調和而成的,它們的優點是把有煙薰味的余市威士忌和有纖維風味的宮城峡威士忌完美地調和在一起。

京式紅玫瑰爾晴x山崎 & 白月傅恆x森林白州

京式月餅是老北京名點,其中典型的代表紅月餅和白月餅。紅月餅表面上畫著一個紅圈,圈內紮著幾個小洞,以白糖、冰糖渣、果仁為餡,組織酥鬆,口味香甜,富含濃郁的桂花香。嬌艷帶刺的爾晴就像是京式月餅裡的紅玫瑰,既愛且恨:白月餅的餡兒為山楂和棗泥,口感酥鬆香甜,有果料桂花的香味。其表面呈乳白色,月餅師傅一般都在上麵點上點,像富察傅恆不一般簡單的內涵。
用山崎/白州威士忌來搭配京式月餅,可謂是一個充滿驚喜的嘗試。這兩款威士忌擁有細緻、細膩、不失複雜又富有層次感的獨特口感,和看似平常的紅白月餅相輔相成。想像一下,月圓之夜,吃上一小口月餅,再飲一口清爽的山崎/白州威士忌,讓不同的氣息在口腔中衝撞、融合,感受口腔中鹹甜味覺的瞬間改變,實乃人生一大樂事。

宮廷大咖拼京蘇廣月餅Crossover威士忌搭配指南二
宮廷大咖拼京蘇廣月餅Crossover威士忌搭配指南二

建議搭配
搭配一:爾晴紅月餅+山崎12單一麥芽威士忌
搭配二:傅恆白月餅+白州1973單一麥芽威士忌

選擇理由
白州酒廠建於1973年,珍貴的森林和雪山融水為其帶來罕見的柔和口感,造就了白州獨特的“綠色清新威士忌”的氣質。白州1973單一麥芽威士忌作為白州品牌的經典風格,創新選用了白州輕泥煤風味麥芽威士忌搭配陳年美國白橡木桶麥芽威士忌,提升了整體清新的口感。這款酒飽含青草、青蘋果、黃瓜、青檸檬的清新香氣,且夾雜著淡淡的泥煤香,口感順滑,酒體柔順,是眾多愛酒人士的的不二選擇。

山崎12單一純麥威士忌在千年古城及郊區的氣候下釀造出傳奇。酒廠近年在國際比賽中贏得了很高的聲譽,更享有“貴族”之稱。1984年,山崎蒸餾場誕生60周年時所誕生,是日本第一支,也是最具代表性的單一純麥威士忌。來自日本獨有的日本橡木桶(Japanese Oak,水楢)的淡雅,呈現出日本神社的氛圍,口感香氣帶著淡淡伽羅、日本線香的氣息,口感腹郁,迷人的果香與濃郁的麥芽香氣,餘味悠長讓人聯想到鮮花和水果,入口的醇冽更直進心房。。2002年時獲得ISC國際酒類競賽金牌獎肯定,是品酒行家難以錯過的佳釀

不同凡響 乾隆帝 與 人間仙境蘇式月餅

除了廣式和京式之外,蘇式月餅也是很受大家喜愛的。其中,鮮肉月餅和清水玫瑰月餅是蘇式月餅的經典代表作。鮮肉月餅可以說是蘇式月餅中的重口味,這點太像乾隆帝了,後宮佳麗三千,燕瘦環肥全單照收:鮮肉月餅餡完全是由一大塊鮮肉組成,皮脆而粉,吃起來又帶有幾分韌性,喜歡的自然喜歡。而清水玫瑰月餅就像是蘇式月餅中的小清新:甜美的果仁混合著清香的玫瑰花瓣,甜而不膩。如此別緻的月餅當然要搭配同樣特別的威士忌一起品嚐啦。

宮廷大咖拼京蘇廣月餅Crossover威士忌搭配指南三
宮廷大咖拼京蘇廣月餅Crossover威士忌搭配指南三

建議搭配
搭配一:清水玫瑰月餅+響JAPANESE HARMONY調和威士忌
搭配二:乾隆鮮肉月餅+響 21年Hibiki 21Y Blended Whisky威士忌

選擇理由
「響Japanese Harmony」這款產品,融入日本的四季變化及人文細膩的匠心工藝,豐富多彩的原酒調和出均衡圓潤、容易入口的風味,深受市場好評。獨特的24切面瓶身象徵24節氣,瓶標以傳統越前和紙,寫上荻野丹雪的書法字體「響」,「年份,不是威士忌唯一的價值。」
響JAPANESE HARMONY具有很強的花香,是玫瑰,荔枝,含蓄迷迭香,香氣舒適地蔓延開來。喝進口,你可能會感受到蜜糖及橘皮巧克力的味道,一款令人容易接受而且可以隨時享受的威士忌,正好與蘇式月餅的酥脆口感交相輝映。

響21年以最卓越的調合技術和最奢華的原酒,呈現21年份極度豪華猶如交響樂般的和諧。以山崎白橡木桶貯藏之21年以上的純麥原酒為主,穀類原酒同樣也嚴選酒齡21年以上。香味特徵:極富果香般甜美並且讓人聯想到花香的熟成香氣是最大特徵。口感極為滑順,讓人充份品味唯有21年酒齡才擁有的醇厚基味、高尚的濃郁口味以及深遠後味。自然、時間與釀酒人心意的共鳴, 威士忌是集時間、自然、釀酒人心意的醇美,其底蘊是日本文化中追究細微之處的執著, 憑藉來自山崎、白州、知多蒸餾廠中多采的原酒,調酒師們以敏銳的五感, 點止闔化為滴滴美釀積蘊如藝術品般的「響」。

但願人長久,千里共美酒,看了這些推薦是不是大家都有些垂涎三尺,躍躍欲試了呢?如果上面介紹的幾款沒有你最心儀的,那我們8貨香港還有其他各種酒款,總有一種搭上你喜歡的宮廷大咖和京蘇廣月餅。

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