Miyagikyo 12 Whisky 宮城峽12年 日本威士忌

Miyagikyo 12 Whisky 宮城峽12年 日本威士忌

日本直送,盒裝正貨,容量700ml,酒精度45%。

貨號: Miyagikyo 12 Whisky 宮城峽12年 分類: ,

Miyagikyo 12 Whisky 宮城峽12年 日本威士忌


酒廠於1969年建立,當時名為仙台蒸餾所,於 1979 年與 1989 年兩度改建。除了蒸餾麥芽威士忌的銅壺蒸餾器外,酒廠亦配置了連續式蒸餾器,為將來推出調合威士忌做好準備。酒廠於 1989 年推出名為仙台-宮城峽的單一麥芽威士忌,當年其威士忌可算是仙台的”地酒”,故此於1999年改名為仙台單一麥芽威士忌。但瑟縮一隅始終難成大器,Nikka 於 2001 年要將它推廣至全日本市場,正式將它命名為宮城峽單一麥芽威士忌。

Miyagikyo 12 Whisky 宮城峽12年 日本威士忌
Miyagikyo 12 Whisky 宮城峽12年 日本威士忌

有前輩稱余市是高地威士忌(Highland Malt),而宮城峽為低地威士忌(Lowland Malt)。
竹鶴政孝花了幾年時間去尋找適合建廠的處所。 1969年他找到令他滿意的水質與溫濕度,於是決定在仙台設立了旗下的第二座蒸餾廠-仙台蒸餾廠(現改名為Miyagikyou宮城峽)。這裡除了蒸餾酒液之外,竹鶴政孝興建了很多蘇格蘭傳統曾架式的儲酒架,利用此地較高濕度優勢,幫助酒液活得更好的熟成。

作為日果公司的第二家酒廠,位於日本仙台市郊,接近官城峽縣。廣瀨川和新川在這裡合流,有着豐富的水資源,而且受益于穩定的北部自然環境。1969年建成的官城峽酒廠,不僅有麥芽威士忌用單式蒸鎦機,而且有谷物威士忌用的連續式蒸鎦機。在這裡釀造的麥芽威士忌原酒,具有跟酒味濃烈的余市威士忌是完全不同的風味,屬於低地風格的纖維圓潤風味。


Miyagikyo 12 Whisky 宮城峽12年 日本威士忌

近年來,由於著名威士忌評論家 Jim Murray給予日本威士忌很高的評價,再加上在各種大型的威士忌比賽中,日本威士忌獲獎無數,以致引來了不同的國家的高度關注。可惜的是,由於日本不同的蒸餾所紛紛停售高年份酒款,令到市場上著名蒸餾所如余市或宮城峽的高年份酒供不應求,可謂飲一枝少一枝。這令一眾日威發燒友不禁嘆息高年份日威難求,貨架上只剩下一堆無年份的新酒。

氣味: 果香,蜜糖,蜜餞,無花果,淡煙燻
口味: 蜜糖,蜜餞,拖肥,黑咖啡,薄荷,烤橡木
餘蘊: 中等長度,黑咖啡,柑橘皮,肉桂
結論: 氣味濃郁但不過重,點點的清新果香平衡了濃厚的氣味。酒體厚實,味道層次表現甚佳。餘蘊亦耐嚼,沒有過重的焦苦的味度。整體來說其層次雖不算豐富,但融和表現甚佳,柔和適度,平衡度高
追求和余市威士忌不同的個性,有細膩柔和的味道


「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」
”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”