描述
Ichiro’s Malt & Grain Classical Edition 秩父 經典煙熏黑葉
2021年10月，秩父推出了全新「葉子」酒款——Ichiro’s Malt & Grain Classical Edition。根據官方介紹，這是一款定位高於「白葉」的世界調和威士忌，其中的麥芽威士忌含量比「白葉」高，同時這是一款輕度泥煤煙薰風味威士忌。因此，其酒標和包裝盒也以代表煙熏的黑色為底色，所以這款酒也可以稱為「經典煙熏黑葉」。
秩父的葉子系列，主要按顏色區分：白、紅、綠、金、藍、黑還有2020年新推出的一款銀葉505。這些威士忌均未經低溫過濾，未經焦糖調色，以保留最精緻細膩的原始風味。
「經典煙熏黑葉」的酒精度數為48% ABV，容量為700ml，目前官方並未明確其是常規酒款，還是限量酒款，不過目前暫時只有少量在日本限量上市。
Ichiro’s Malt & Grain Classical Edition 秩父 經典煙熏黑葉
秩父蒸餾所出品的每一款酒，都是肥土伊知郎親自參與調和的。秩父蒸餾所雖然小，但秩父的各個工藝，從麥芽選料、粉碎、糖化、發酵、蒸餾到裝桶都在細節化做到了極致。秩父是年輕的酒廠，他們儘可能多的嘗試克重可能，並觀察後續的成果。
秩父所生產的酒，有一半是使用波本桶熟成，另一半就進入各種不同的橡木桶。秩父為了找到最適合的酒桶，幾乎把能試的都試過了：波本桶、豬頭桶，雪莉桶、葡萄酒桶、波特桶、馬德拉桶、水楢桶、朗姆酒桶、干邑桶、龍舌蘭桶、啤酒桶……
而另一方面，秩父的作風一如它的母公司Venture Whisky的名字一樣，是一間勇於冒險，勇於創新，會嘗試用不同的方法去蒸餾及陳釀威士忌的蒸餾廠，像是以清酒桶去陳釀，以不同地方出產的大麥麥芽作原料等等，目的都是為了能夠製造出更好的威士忌及摸索秩父威士忌獨特的風格。
「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」
”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
